MOLFETTA. LO CHEF STELLATO FABIO PISANI AL PRIMO EVENTO NAZIONALE DEDICATO AL PANE

Grani futuriMolfetta. E’ ancora in fase di ultimazione e può subire ulteriori variazioni il programma del primo evento nazionale del pane intitolato “ Grani futuri” che si terrà dal 17 al 19 giugno a San Marco in Lamis. Si parlerà di grani futuri ed evoluzione del pane tra sostenibilità, lotta agli sprechi e biodiversità.

Questo il programma di massima:

SABATO 17

.Inaugurazione popolare presieduta dalle Autorità locali (Sindaco, Vescovo..)

Via del Gusto (opera di recupero urbano)

Attività commerciali aperte

Street food (Mezza Pagnotta di Ruvo – Panini di Mare – Pescaria – Happetito ecc…)

Laboratorio del Pane a cura della Dott.ssa Rachele Franco in Forno Sammarco.

Mostra del Pane (un Pane tipico per ogni Regione d’Italia)

Salotto letterario

Apertura VIA DEL GUSTO (street food) alle ore 19:00, il percorso si svilupperà da casa Cera al Forno Sammarco

Sera lungo la VIA DEL GUSTO:

Nelle 20 postazioni lungo la via del gusto ci saranno 20 panificatori pugliesi che faranno coppia con 20 Chef della Puglia, essi avranno con se nel proprio stand un Produttore di olio ed un Produttore di vino e presenteranno un piatto a base di pane.

 DOMENICA 18

Svolgimento di attività sportive:

North wolking nella difesa;

Mountain Bike le coppe verso Rignano Garganico;

Trekking visita valle di Stignano;

Passeggiata del paese antico Di Sammarco oppure Dolina;

Passeggiata alla scoperta delle erbe spontanee;

Giochi di una volta al campo sportivo;

Salotto letterario

Apertura del Parco dei Dinosauri;

Inaugurazione del Parco Avventura.

Pranzo:

Gara di 10 Comuni della Capitanata che si terrà nella Piazza Mercato.  Interpretazione libera della Ricetta del Pan Cotto. Giuria: Corrado Assenza, Pietro Zito, Davide Rampello e due Giornalisti.

Sera lungo la VIA DEL GUSTO:

Nelle 20 postazioni site nella via del gusto ci saranno 20 panificatori, uno per ogni regione d’Italia, accompagnati ognuno dal proprio chef e saranno affiancati da un Produttore di olio ed un Produttore di vino.

LUNEDI 19

Ore 9.30, presso il Convento di San Matteo:

Congresso scientifico

Firma del Manifesto Futurista del Pane

Relatori:

Prof. Loreto Gesualdo

Prof. Antonio Moschetta

Ministro Maurizio Martina

Ass. Leo Di Gioia

Dott. Antonio Cera

Gabriele Bonci

Pranzo:

Pic nic in Masseria Bramante Alla scoperta della Podolica

Bruschette con selezione di ricotte e formaggi di Bramante

e salumi di Michele Sabatino

Visita al Mulino / Mietitura

presso la Masseria Don Nunzio e Cavallo vi sarà alle ore 21.00:

Aperitivo degli Chef stellati pugliesi fra cui il molfettese Fabio Pisani del “Il Luogo di Aimo e Nadia “ ed a seguire

cena di gala:

Chef stellati interpretano Il Pane.

Last modified on Mercoledì, 02 Dicembre 2020 13:44

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